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植物花历
二十四节气|大雪

江雪
【唐】柳宗元
千山鸟飞绝,万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。

        每年太阳到达黄经255度时为大雪,大雪是农历二十四节气中的第21个节气,冬季的第3个节气,标志着仲冬时节的正式开始。

        《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪节气天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,雪往往也下得很大、范围也广。

        这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区,会降大雪,甚至暴雪,是直接反映降水的节气。

        常言道,“瑞雪兆丰年”。是因为严冬积雪覆盖大地,保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低,为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量,供作物春季生长的需要。雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍,也有一定的肥田作用。

今年大雪 2017年12月7日(农历 十月二十 星期四)

大雪三候
一候鹖鴠不鸣

此时因天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了
二候虎始交

此时阳气已有所萌动,老虎开始有求偶行为
三候荔挺出

“荔挺”为兰草的一种,感到阳气萌动而抽出新芽

大雪民俗

        《自制腌肉》
        老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。 大雪节气天气寒冷,在不易保鲜的古代,人们发现此时腌制肉类食品不易变质,于是大雪节气一到,家家户户就忙着腌制咸肉,以迎接新年。

        《观赏封河》
         “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的水都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

        《吃雪菜煮汤》
        大雪节气前后,不少新鲜雪菜也逐渐上市。食疗专家介绍,雪菜又叫雪里蕻,属于性温,味甘辛的蔬菜。雪菜含有较多的维生素C,有助于增加大脑中氧含量,起到醒脑提神的作用。此外,雪菜还含有胡萝卜素和大量膳食纤维,尤宜于老年人及习惯性便秘者食用。相对于大家习惯食用的腌制雪菜而言,天寒时节不妨来碗雪菜汤。

        《吃萝卜圆子》
        大雪时节,南京人多吃大萝卜。用萝卜加工成的萝卜圆子,多年来一直风靡老城南一带。那时在菜场或街头,都有卖萝卜作原料制成的萝卜圆子,这是一道很有特色的美味小吃,也是老年人爱吃的可口点心。

        《喝红薯粥》
        大雪以后气温逐渐变冷,人们屋里屋外都十分注意保暖。鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。红薯粥香甜可口,既健脾养胃,还是一种很好的减肥食品。

 

大雪谚语
大雪不冻倒春寒
大雪河封住,冬至不行船
大雪晴天,立春雪多
大雪不寒明年旱
大雪下雪,来年雨不缺
寒风迎大雪,三九天气暖
大雪不冻,惊蛰不开
大雪兆丰年,无雪要遭殃
大雪纷纷是丰年

 

大雪养生

        【健康起居】大雪时节,万物潜藏,养生也要顺应自然规律,要在“藏”字上下功夫。起居调养宜早眠早起,并要收敛神气,特别在南方要保持肺气清肃。早晚温差悬殊,老年人要谨慎起居,适当运动,增强对气候变化的适应能力。

        【注意防寒】大雪节气,我们应注意风邪和寒邪的侵入,尤其是头部和脚部。这是因为,一些疾病的发生,与不注意保暖有很大关系。中医认为,人体的头、胸、脚这三个部位最容易受寒邪侵袭。

       【适度进补】从中医养生学的角度看,大雪已到了“进补”的大好时节。素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。可常喝姜枣汤抗寒,吃桔子、用薄荷油防治鼻炎、消痰止咳等。