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过了腊八就是年
        俗话说:吃过腊八饭,就把年来办。腊月初八被认为是农历新年的前奏曲,但是除了喝腊八粥,你对腊八节还有别的认识吗?今天小编就带大家好好了解一下腊八节。
腊八节,俗称“腊八”,即农历十二月初八。腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊等,古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,一些地区有喝腊八粥、吃腊八面等习俗。
腊八节的“腊”字之含义
         岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载);二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”;三曰“腊者,逐疫迎春”。
腊八节的起源
        自先上古起,腊八是用来祭祀祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)的祭祀仪式,以祈求丰收和吉祥。因在腊月举行,故称腊祭这一天为“腊日”。夏代称腊日为“嘉平”,商代称之“清祀”,周代称为“大蜡”,先秦的腊日在冬至后的第三个戌日。后来佛教传入,把腊八节定为“佛成道日”。南北朝开始固定在腊月初八。
腊八节的传说
        纪念佛祖:传说佛教的创始者释迦牟尼于腊月初八在菩提树下悟道成佛。后人于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”也成为“佛祖成道日”。
        纪念岳飞:相传岳飞率部抗金于朱仙镇,正值数九严冬,岳家军衣食不济,众百姓相继送粥。岳家军饱餐了百姓送的“千家粥”后,大胜而归。岳飞死后,人们煮粥纪念岳飞,相沿成俗。
        与朱元璋相关:据说朱元璋落难监牢之时,靠在老鼠洞里刨出的一些五谷杂粮熬成的粥渡过难关。后朱元璋称帝,把落难之日定为腊八节。‘’
 
腊八节的习俗
祭祀:古人在腊八节这天主要是进行敬神供佛、祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾等祭祀活动。除此之外,腊八这天还有悼念亡国、寄托哀思的习俗。
喝腊八粥:腊八这一天有吃腊八粥的习俗,这个习俗已有一千多年的历史。每逢腊八这一天,家家户户都要做腊八粥。我国大多数地区现在仍保留这一习俗。
泡腊八蒜:华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗。由于醋的浸泡,蒜整体呈碧绿,非常好看,而醋也具有了蒜的辣味。春节前后,就着腊八蒜和醋吃饺子、拌凉菜,味道很好。
吃腊八面:中国北方一些不产或少产大米的地方,人们不吃腊八粥,而是吃腊八面。前一天把面条擀好,配料准备好,到腊月初八早晨全家吃腊八面。
腊八豆腐:“腊八豆腐”是安徽黔县民间风味特产,在春节前夕的腊八前后,黔县家家户户都要晒制豆腐,民间将这种自然晒制的豆腐称作“腊八豆腐”。
吃冰:腊八前一天,人们一般用钢盆舀水结冰,等到了腊八节就把冰敲成碎块。据说这天的冰很神奇,吃了它在以后一年内不会肚子疼。
腊八节民谚
小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。
腊八粥,吃几天,沥沥拉拉二十三。
喝了腊八粥,就把年来办
腊八腊八,冻掉下巴
腊七腊八,冻死寒鸦
腊八、祭灶,新年快到,闺女要花,小子要炮,
老妈子吃着桂花糕,老头子戴着新毡帽。
 
        腊八节到,送您一碗腊八粥,每一种配料、每一颗豆子都代表着对您的祝福:红豆代表相思思念,红枣代表红红火火,百合代表百年好合,大米代表心灵纯洁,桂圆代表富贵高升,莲子代表多子多福,绿豆代表清爽自在,小米代表简单快乐。这个春节,早点儿回家,过个团圆年。