香椿，楝科香椿属落叶乔木。椿树，是有历史的树，有1800万年前的古生物化石、5000年利用历史和4000多年栽培历史。
      《庄子˙逍遥游》中记载“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。此大年也。”因此，椿树被视为长寿的象征，形容福寿绵延，称高龄为椿寿。唐代白居易《齐物二首》，“椿寿八千春，槿花不经宿”，杜甫的《寄刘峡州伯华使君四十韵》“但求椿寿永，莫虑杞天崩”，苏东坡的《内中御侍已下贺皇太后冬至词语制》有“愿先柏洒以称觞，更指椿年而献寿”等的诗句。这些诗词中以“椿龄、椿寿、椿年”为祝辞，祝福男性长辈健康长寿。古人喜欢直接用“椿”来比喻父亲或其他长辈，以“椿庭之恩”来表达父亲的养育与教诲之恩，所以椿树也被称为父亲树、长寿树。
      《诗经·卫风·伯兮》：“焉得谖草，言树之背”。“谖”同“萱”，“萱草”为忘忧之草，古人用以比喻母亲。汉朝牟融《送徐浩》诗云“知君此去情偏切，堂上椿萱雪满头”，明朝汤显祖于《牡丹亭·闹殇》中说：“当今生花开一红，愿来生把萱椿再奉”。因此，古人常用“椿萱并茂”来形容父母健康长寿。