枫树为无患子目槭树科一些植物的泛称。如三角枫、五角枫、元宝枫、红枫等。乔木，可高达29米以上，冠幅可达16米。枫树树叶中含有大量的叶绿素，所以颜色是绿色的。秋天天气变冷，树木生长减慢，树叶里的叶绿素也在逐渐减少，最后只剩下叶黄素，树叶也就变成了黄色。而枫叶里含有一种特殊的物质——花青素，它和叶绿素正好相反。随着天气转凉，数量逐渐增多，使枫树叶变成了红色。

       枫树最早见于宋玉《楚辞˙招魂》:“湛湛江水兮上有枫,目极千里兮伤春心。”《说文》云:“枫，枫木也。厚叶弱枝，善摇。”枫树的叶片较大，叶柄细长，叶片极易摇曳，稍有轻风，枫叶便会摇曳不定，互相摩擦，发出“哗啦哗啦”的响声，给人以招风应风的印象。枫树得名于风，枫与风字读音相同，枫树就是风树。枫树叶大柄细，遇风即动，应风有声。经霜则红，愈冷愈红，有不畏苦难、坚忍不拔之意。

       唐代杜牧的《山行》:“远上寒山石径斜，白云生处有人家。停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花。”以枫林为主景，绘出了一幅色彩热烈、艳丽的山林秋色图。远上秋山的石头小路，山路的顶端是白云缭绕的地方。路是人走出来的，因此白云缭绕而不虚无缥缈，寒山蕴含着生气。那么晚了，我还在山前停车，只是因为眼前这满山如火如荼，胜于春花的枫叶。与远处的白云和并不一定看得见的人家相比，枫林更充满了生命的纯美和活力。

       枫树象征鸿运，枫叶不仅呈红色，有霜叶红于二月花的美丽景色，而且因为枫与封同音，故有受封的意思。

       枫叶寓意着精神坚毅。它在秋天有很高的观赏价值，并且可以忍受深秋的寒冷，因此有精神坚毅的寓意。它经历春夏到深秋时掉落，蕴含了对过往的回忆。将它送给朋友，表示珍惜相伴的过往，所以也是回忆的象征。