拉丁学名：Premna microphylla Turcz.

别名：豆腐木、腐婢、止血草、观音草、豆腐草、土黄芪、观音柴、臭黄荆

科属：唇形科（马鞭草科）豆腐柴属 

分布：华东、中南、华南以至四川、贵州等地；日本也有分布。

形态特征

        落叶灌木；幼枝有柔毛，老枝变无毛。叶揉之有臭味，卵状披针形、椭圆形、卵形或倒卵形，长3-13厘米，宽1.5-6厘米，顶端急尖至长渐尖，基部渐狭窄下延至叶柄两侧，全缘至有不规则粗齿，无毛至有短柔毛；叶柄长0.5-2厘米。聚伞花序组成顶生塔形的圆锥花序；花萼杯状，绿色，有时带紫色，密被毛至几无毛，但边缘常有睫毛，近整齐的5浅裂；花冠淡黄色，外有柔毛和腺点，花冠内部有柔毛，以喉部较密。核果紫色，球形至倒卵形。花果期5-10月。

生态习性

        热地型灌木，耐高温，不耐严寒，分布区年均温为15-25℃，是中生植物，喜湿润，有一定的抗旱性，适生于排水良好的坡地，在微酸至酸性土壤上生长良好。

主要价值

        食用：豆腐柴叶的营养价值较高，与常见蔬菜的营养成分相比，粗脂肪含量远高于青菜和菠菜，粗纤维含量远高于苋菜，果胶含量尤其丰富，几乎是山楂的3倍。豆腐柴叶颜色翠绿、营养丰富、天然无污染，豆腐柴叶汁凝胶持水力强、黏弹性好等特性，赋予了豆腐柴叶具有良好的食品加工性能。

        果胶：果胶在食品工业常用于果酱、果冻、软糖的胶凝剂，生产酸奶的水果基质，以及饮料和冰淇淋的稳定剂与增稠剂。豆腐柴叶可以提取果胶。

        豆腐：民间对豆腐柴的加工利用是将其制成“神仙豆腐”，即在豆腐柴叶加水搓揉后的滤汁中加入香灰或草木灰等制成的一种清鲜嫩绿的叶豆腐。

        观赏地点：科技园